Trop souvent, nous consommons des produits alimentaires transformés sans savoir ce qu’ils contiennent. Apprendre à lire les étiquettes est un premier pas; savoir d’où les ingrédients proviennent et voir comment ils sont cultivés permet de vraiment comprendre ce qu’il y a dans son assiette, et de devenir un consommateur éclairé.
Kelly Slater est un passionné de nutrition qui n’est pas vraiment du genre à consommer des OGM aux pesticides. Il passe son temps à rechercher les meilleurs produits pour améliorer son alimentation, dans une optique de santé, de performance et de longévité.
On le voit dans cette vidéo dans une ferme australienne où sont cultivées les graines de chia. On le voit se promener dans les champs avec le fermier qui lui explique les tenants et les aboutissants de son agriculture biologique durable. Kelly veut comprendre, voir, toucher, sentir avant de goûter le produit fini.
Le Chia Pod qu’il consomme contient des graines de chia mûries au soleil, du lait de noix de coco et des fruits, le tout dans un contenant 100% recyclable. Le chia est très complet au niveau nutritionnel avec 20% d’acides gras Omega-3 ALA (acide alpha-linolénique), 37% de fibres alimentaires, 20% de protéines, une haute teneur en antioxydants, vitamines et sels minéraux (calcium, potassium, magnésium).
